Nemasni namaz je glatki začin za mazanje koji je namijenjen oponašanju okusa i konzistencije maslaca ili margarina, ali ima manje grama masti. Uglavnom se proizvodi prvenstveno od mješavine vode i ulja, kojoj se dodaju razne arome, konzervansi i bojila. Mnogi ljudi biraju nemasni namaz jer im omogućuje da uživaju u okusu poput maslaca bez unosa velike količine masti. Krititelji ovih namaza tvrde da često sadrže štetne trans masti, te da su njihov okus i tekstura inferiorniji od onih pravih maslaca.
U većini slučajeva, primarni sastojci namaza s niskim udjelom masti su voda i neka vrsta ulja, poput suncokretovog ulja, maslinovog ulja ili ulja repice. Zbog svojih prirodnih kemijskih svojstava, ulje i voda obično se odvajaju ubrzo nakon što se pomiješaju. Posljedično, namazi s niskim udjelom masti obično također sadrže emulgator ili spoj koji pomaže da se ti sastojci ujednače sjedine. Ostali sastojci koji se obično nalaze u namazu s niskim udjelom masti uključuju sredstva za zgušnjavanje, bojila, arome i konzervanse.
Mnogi ljudi biraju nemasni namaz preko maslaca ili margarina jer ima okus i “izvedbu” sličan ovim drugim proizvodima, ali sadrži manje masti od njih. Poput maslaca i margarina, namaz se može zapjeniti na tost i palačinke, staviti na gomilu pire krumpira, koristiti za pirjanje i prženje i tako dalje. Neki namazi mogu čak zamijeniti mjeru za maslac ili margarin kod pripreme peciva. Nadalje, namazi s malo masti često su jeftiniji od maslaca.
Međutim, nemasni namaz ima mnogo klevetnika. Mnogi stručnjaci za prehranu žure istaknuti da, iako namazi mogu imati manje grama ukupne masti od maslaca, oni često sadrže više grama masti koje podižu kolesterol poznate kao trans masti. Oni koji žele odabrati namaz s niskim udjelom masnoća koji ne sadrži visoke razine trans masti trebali bi prije kupnje pregledati popis sastojaka proizvoda, izbjegavajući one namaze u kojima se među sastojcima navode djelomično hidrogenirana ulja.
Neki tvrde da ih duga lista aditiva, od kojih su mnogi umjetni, sadržana u velikom udjelu namaza s niskim udjelom masti čini lošim izborom s nutricionističkog stajališta. Drugi jednostavno smatraju da se okus i konzistencija namaza s malo masnoće ne podudaraju s maslacem. Slično, zbog visokog udjela vode, kada se koristi u pečenju, namaz često rezultira proizvodom manje zadovoljavajuće teksture od onog napravljenog s maslacem.