Inspektori za sigurnost hrane provode obilaske restorana, trgovina i pogona za preradu kako bi osigurali da je hrana pohranjena i pripremljena u skladu s nacionalnim propisima. Primaju na znanje kršenja i obavještavaju zaposlenike i vlasnike o tome kako se mogu pridržavati. Zahtjevi za obrazovanjem i osposobljavanjem da biste postali inspektor sigurnosti hrane razlikuju se od zemlje do regije, ali većina stručnjaka mora steći fakultetske diplome, položiti ispite za certifikaciju i završiti formalne programe obuke na radnom mjestu. Uz odgovarajuće vjerodajnice, pojedinac se može zaposliti kao inspektor za sigurnost hrane u državnoj agenciji ili privatnoj konzultantskoj tvrtki.
Ako želite postati inspektor sigurnosti hrane, možete se pripremiti za posao razvijanjem jakih komunikacijskih i liderskih vještina. Inspektori moraju biti u mogućnosti jasno objasniti kršenja i pravila osoblju restorana kako bi se osiguralo da razumiju probleme i važnost njihovog ispravljanja. Mnogi profesionalci organiziraju zakazane i improvizirane seminare za obuku kako bi poučili radnike kako ispraviti i spriječiti probleme. Inspektor za sigurnost hrane također mora imati oštro oko za detalje, jer čak i najsuptilnija kršenja kodeksa mogu potencijalno rezultirati kontaminiranom hranom i bolesnim kupcima.
Postoji niz sveučilišnih programa koji će vam pomoći da se pripremite za ovaj posao. Neke škole nude prvostupničke diplome iz područja sigurnosti hrane, ali također možete imati koristi od biologije, poljoprivrede ili zdravstvenog programa. Kao preddiplomski, iskoristite priliku da naučite o znanosti i povijesti iza sigurnosti hrane. Nastava iz znanosti o okolišu, organske kemije i patologije bolesti također je od pomoći. Trebat će vam samo diploma da biste radili na poziciji sigurnosti hrane u većini okruženja, iako možete odlučiti nastaviti magisterij kako biste poboljšali svoje vjerodajnice i šanse za pronalazak zaposlenja.
Nakon stjecanja diplome, pogledajte lokalne i online tečajeve obuke kako biste dobili dobrovoljnu certifikaciju. Važno je odabrati program koji je akreditiran od strane regionalnog ili nacionalnog upravnog odbora, kao što je Služba za inspekciju sigurnosti hrane u Sjedinjenim Državama. Da biste dobili položaj u vladi, možda ćete morati položiti ispit za certifikaciju koji izravno provodi odgovarajuća državna agencija.
Nakon što se zaposlite kao inspektor za sigurnost hrane, možete očekivati da ćete provesti nekoliko tjedana pohađajući specijalizirane tečajeve i promatrajući iskusne radnike kako biste saznali o specifičnim politikama i postupcima. S vremenom možete steći pravo na samostalno putovanje u različite prehrambene objekte unutar određenog geografskog područja. Uobičajeno je da inspektori tijekom svoje karijere pohađaju redovite tečajeve osvježenja znanja i seminare kako bi naučili o najnovijim istraživanjima o sigurnosti hrane i novim smjernicama.