Posljednjih godina, brojanje ugljikohidrata je popularna vrsta prehrane i sigurno može pomoći osobama s dijabetesom da snize razinu šećera. Mnogi čine lažnu pretpostavku da nema mnogo dostupnih alkoholnih pića s niskim udjelom ugljikohidrata. Sve u umjerenim količinama može biti korisno, pa čak i s niskim udjelom ugljikohidrata da se izbjegne uništavanje prehrane s brojanjem ugljikohidrata.
Najviše alkohola s niskim udjelom ugljikohidrata dolazilo bi iz destiliranih žestokih pića. Proizvodnja i destilacija napitaka poput viskija i votke ne proizvodi ugljikohidrate, što ga čini najboljim izborom.
Ostale opcije uključuju svijetlo pivo, koje je oduvijek imalo prilično malo ugljikohidrata, a usporedba među markama u smislu ugljikohidrata po boci previše je mala da bi se primijetila, iako se ponekad pojavljuje na etiketi boce.
Budući da alkohol sam po sebi nije ugljikohidrat, mnogi bi alkohol s niskim udjelom ugljikohidrata mogli smatrati lakom stvari, ali proces proizvodnje alkohola ili drugih sastojaka u gotovom proizvodu može dodati ugljikohidrate u konzumni proizvod. Alkohol u pivu nastaje fermentacijom prirodnih šećera koji se nalaze u sladu ječma. Šećeri iz slada pretvaraju se u alkohol kvascem koji se dodaje pivu, zrno koje se koristi u procesu kuhanja sadrži ugljikohidrate, a šećer u zrnu stvara alkohol i karbonizaciju koji se nalaze u pivu. Svijetlo pivo sadrži manje ugljikohidrata i manje alkohola od običnog piva i uvijek je sadržavalo manje svakog od njih, što ga čini razumnim izborom za konzumaciju alkohola s niskim udjelom ugljikohidrata.
Destilirane likere poput ruma i votke nemaju ugljikohidrata jer je alkohol proizveden tijekom procesa destilacije etilni alkohol, koji je tekućina bez ugljikohidrata. To bi izravno destilirane proizvode učinilo odličnim izborom za alkohol s niskim udjelom ugljikohidrata, no dodavanje aroma i drugih sastojaka miješanom napitku može gurnuti ugljikohidrate kroz krov.
Najbolji izbor za alkohol s niskim udjelom ugljikohidrata je umjereno konzumiranje. To će vam omogućiti da uživate u napitcima i brojite ugljikohidrate u tom procesu. Dok svijetlo pivo i destilirana alkoholna pića imaju najmanju količinu ugljikohidrata po porciji, konzumirana količina i svi dodaci upotrijebljeni u tim pićima jednom u rukama potrošača mogu ih izbaciti iz kategorije alkohola s niskim udjelom ugljikohidrata.