Orašasti plodovi su biljni plod koji obično ima tvrdu ljusku i tvrdu teksturu. Iako su ove namirnice općenito korisnije u dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata, neke vrste orašastih plodova mogu se smatrati i hranom s niskim udjelom masti. Pistacije i indijski oraščići imaju najmanji udio masti od glavnih orašastih plodova, dok bademi imaju malo štetnih zasićenih masti. Kikiriki također ima postotak masti niži od prosječnog. Čak i nemasni orašasti plodovi, međutim, obično imaju relativno visok ukupni broj masti od preko 12 grama (0.4 unce) po porciji od 28 grama (ili 1 unca).
Indijski oraščići su orašasti plodovi u obliku zareza koji nastaju iz stabala indijskog oraščića. Ovi orašasti plodovi također imaju jednu od najnižih masnoća od svih orašastih plodova na oko 12 do 14 grama (oko 0.4 do 0.5 unci) po obroku. Međutim, veći dio masti sadržane u indijskim oraščićima je zdrava mast, što povećava njenu privlačnost kao dijetalne namirnice s niskim udjelom masti. Točnije, mononezasićena masna oleinska kiselina sadrži većinu masti indijskog oraha. Ova tvar zapravo može pomoći u smanjenju razine masnoća u krvi u mnogim slučajevima, pružajući još jednu pozitivnu vrijednost za jedenje nemasnih orašastih plodova poput indijskih oraščića.
Još jedna vrsta orašastih plodova potvrđena i relativno niskim sadržajem masti i podrškom medicinskih organizacija je pistacija. Poput indijskih oraščića, pistacije se također nalaze u nižim tinejdžerskim godinama po ukupnom sadržaju grama masti. Osim toga, ovi zeleni orašasti plodovi s malo masti česta su opcija u medicinski odobrenim dijetama koje kontroliraju krvni tlak i druga stanja koja proizlaze iz visokog unosa masti. Nadalje, nekoliko organizacija, poput Uprave za hranu i lijekove Sjedinjenih Država, dalo je pistacijama kvalificiranu pozitivnu ocjenu, što znači da se vjeruje da je tvar zdrava na temelju dostupnih znanstvenih dokaza. Međutim, takve organizacije žele više dokaza prije nego što službeno podrže proizvod.
Bademi imaju nešto veću količinu masti od prethodno spomenutih orašastih plodova, ali su i dalje uglavnom orašasti plodovi s malo masti kada se stave uz druge vrste orašastih plodova. Od grama masti sadržane u bademima, otprilike dvije trećine se sastoje od mononezasićenih masti. Ovo je zdrava mast koja se nalazi u tvarima poput maslinovog ulja. Osim toga, pinjoli su ponekad jestivi i imaju sličan udio masti kao i bademi, iako su omjeri zasićenih i nezasićenih masti nešto jednakiji.
Neke dijete također preporučuju unos šake nemasnih orašastih plodova prije bilo kojeg obroka kako bi se ubrzalo mršavljenje. U tu svrhu često se koristi posebno kikiriki. Neslani kikiriki i kuhani kikiriki imaju jednu od nižih masnoća u usporedbi s orašastim plodovima, a također su niski u kolesterolu i natriju povezanom s mastima.