Salate s niskim udjelom ugljikohidrata dolaze u više vrsta, a mogu se napraviti domaće, kupiti u trgovini ili poslužiti u restoranu ili restoranu. Kao i druge salate, salate s niskim udjelom ugljikohidrata mogu biti male salate ili velike salate koje su namijenjene za cjeloviti obrok. Salate s niskim udjelom ugljikohidrata poslužuju se na mnogo različitih mjesta, a mogu se napraviti od raznih sastojaka i okusa. Neke salate već imaju malo ugljikohidrata, dok se neki recepti za salatu mogu modificirati kako bi se smanjio njihov sadržaj ugljikohidrata. Poznavanje uobičajenih sastojaka za salatu s ugljikohidratima može pomoći osobama na dijeti da nauče prepoznati ove vrste salata.
Salate s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju mesne salate poput odrezaka ili salate od piletine na žaru, tradicionalne grčke salate i salate od avokada. Iako ove salate obično imaju sastojke s niskim udjelom ugljikohidrata, dodavanje preljeva koji su teški ugljikohidrati značajno će povećati ugljikohidrate. Uobičajene namirnice koje treba izbjegavati kada dodajete salate s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju kandirane orašaste plodove, krutone i krekere. Neke salate koje su po prirodi bogate ugljikohidratima, poput salata od tjestenine, treba u potpunosti izbjegavati osim ako se mogu napraviti s niskim udjelom ugljikohidrata.
Pripazite na preljev koji sadrži šećer, koji može povećati ugljikohidrate u inače salatama s niskim udjelom ugljikohidrata. Ako su neki sastojci u salatama slatki ili pohani i hrskavi, najvjerojatnije ne spadaju u salate s niskim udjelom ugljikohidrata. Čak i slani preljevi iz trgovine, poput preljeva za ranč, mogu sadržavati ugljikohidratno iznenađenje, jer mnogi od njih sadrže šećer ili kukuruzni sirup.
Krenuti na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ne znači izbaciti omiljenu hranu, ali znači konstantan i svjestan napor da se iz njih uklone izvori ugljikohidrata. Ako imate omiljenu salatu, ispitivanje njenih sastojaka tako da je napravljena bez ugljikohidrata može vam omogućiti da uživate u klasičnoj salati bez napuštanja ograničenja u prehrani. Neke klasične salate, poput Cobb salate i Leonove salate, same su gotovo bez ugljikohidrata i mogu se lako promijeniti u dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Druge uobičajene salate zahtijevaju mnogo promjena i propusta kako bi bile s niskim udjelom ugljikohidrata, poput salata u azijskom stilu sa slatkim preljevom ili taco salata, koje se poslužuju u tortiljama od prženog brašna.
Neće sve salate koje su označene kao salate s niskim udjelom ugljikohidrata zadovoljiti zahtjeve tipične prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata. Budući da označavanje s niskim udjelom ugljikohidrata nije općenito regulirano, proizvođači ga mogu staviti na sve što žele. Najbolji način da dobijete zajamčene salate s niskim udjelom ugljikohidrata kada jedete vani je provjeriti sastojke za salatu i zamoliti kuhara da izostavi sve ograničene sastojke iz jela.