Različite vrste slatkiša s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju bombone, slatke peciva i gume koje imaju niski udio šećera i ugljikohidrata, a ti artikli su obično dostupni u supermarketima i specijaliziranim trgovinama. U nekim slučajevima, slatkiši koji se prodaju za one koji su na dijeti s niskim udjelom šećera ili bez šećera prikladni su za one na dijeti sa smanjenim unosom ugljikohidrata, iako mnogi nisu, jer mogu sadržavati druge sastojke s visokim udjelom ugljikohidrata. Osobe na dijeti također bi trebale pratiti gubitak težine i šećera u krvi dok uživaju u slatkišima s niskim udjelom ugljikohidrata, jer ti proizvodi još uvijek sadrže kalorije i mogu pridonijeti debljanju ili gubitku težine.
Mnogi zaslađivači, uključujući šećer, nektar agave i med, bogati su ugljikohidratima, što ih čini neprikladnim za konzumaciju onima na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. Prikladni slatkiši za osobe na ovoj dijeti su oni koji su zaslađeni zamjenama za šećer kao što su sukraloza, aspartam ili šećerni alkoholi i koji ne sadrže ugljikohidrate iz drugih izvora. Ovi drugi izvori mogu uključivati voće, žitarice ili škrobna veziva. Iako nisu svi slatkiši bez šećera prikladni za osobe na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, žvakaće gume, gumeni bomboni i tvrdi bomboni koji su napravljeni sa zamjenama za šećer često su kompatibilni s dijetom sa smanjenim unosom ugljikohidrata. Međutim, ljudi koji jedu ove proizvode trebaju biti svjesni da neki umjetni zaslađivači, kao što je šećerni alkohol, mogu uzrokovati želučane tegobe ili druge neugodne probavne probleme kod onih koji su osjetljivi na te zamjene za šećer.
Neki slatkiši s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju čokoladu ili kakao, budući da su obje namirnice siromašne ugljikohidratima kada se ostave nezaslađene, a oni koji su na dijeti mogu otkriti da mogu konzumirati umjerene količine tamne čokolade s malim poremećajem šećera u krvi ili gubitkom težine. Drugi se oslanjaju na čokolade s niskim udjelom ugljikohidrata koje su zaslađene šećernim alkoholima ili drugim umjetnim zaslađivačima. Osim čokoladnih bombona, drugi popularni slatkiši s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju komadiće orašastih plodova i sladolede bez šećera ili bez dodanog šećera.
Pečeni proizvodi bez šećera obično nisu kompatibilni s dijetama koje ograničavaju unos ugljikohidrata. Moguće je, međutim, smanjiti ugljikohidrate u mnogim receptima za pečenje zamjenom standardnog pšeničnog brašna bademovim ili kokosovim brašnom. Za recepte koji sadrže voće, voće u konzervi bez dodanog šećera može se koristiti i za smanjenje količine ugljikohidrata u receptu. Međutim, ovi recepti mogu imati više ugljikohidrata od drugih vrsta slatkiša s niskim udjelom ugljikohidrata, pa je kontrola porcija i pažljivo praćenje nečije reakcije na ovu hranu ključno za osobe na dijeti koji su zabrinuti za održavanje ili nastavak gubitka težine.