Postoji niz načina da napravite umake s malo masnoće koji su još uvijek izvrsnog okusa i dobro se slažu sa svježim povrćem, krekerima i čipsom ili čak voćem. Budući da mnogi umaci imaju kremastu podlogu napravljenu od kiselog vrhnja, majoneze ili krem sira, možda je moguće napraviti jednostavnu zamjenu za verziju ove hrane s niskim udjelom masti ili bez masti. Zamjena s običnim grčkim jogurtom također može biti opcija u nekim slučajevima. Postoji mnogo slatkih i slanih umaka s niskim udjelom masti od svježih začina, nasjeckanog povrća i drugih sastojaka koje je lako pronaći i kuhati.
Za mnoge ljude omiljene opcije su umaci s okusom ranča ili luka, ali oni se obično pripremaju s punomasnim sastojcima kao što su kiselo vrhnje ili majoneza. Jednostavna zamjena ovih verzija za verzije s malo masti ili bez masti jednostavan je način da se smanji sadržaj masti i kalorija u umaku, često bez ikakvih drugih promjena u receptu. Grčki jogurt ima jači okus, ali je također još jedna opcija s niskim udjelom masti. Umaci s niskim udjelom masti mogu se zatim pripremiti korištenjem svježeg bilja i začina kako bi se dobio željeni okus ranča ili luka, ali druga još lakša opcija je umiješati u paket aromatizirane mješavine za juhu ili mješavine preljeva za salatu, što im daje jači okus.
Ostale vrste dipova peku se u pećnici i poslužuju tople. Dip od artičoka ili umak od špinata neke su od najčešćih varijacija, kao i opcije morskih plodova kao što su umaci od škampa ili rakova. Oni se često mogu pripremiti i jednostavnim zamjenama; budući da se kremasti sir često koristi kao baza ovih umaka, zamjena za krem sir s niskim udjelom masti pomoći će smanjiti sadržaj masti. Krem sir bez masnoće se često ne preporučuje jer ima malo drugačiju teksturu koja se možda neće tako dobro držati kao baza za umak.
Naravno, ne moraju svi umaci s malo masti imati kremastu podlogu. Postoje mnogi drugi umaci, poput humus dipsa, koji se mogu napraviti na bazi maslinovog ulja, limunovog soka i tahinija, kao i začinskog bilja i začina. Ovi umaci imaju vrlo malo masti, jakog su okusa i dobro se slažu s čipsom ili svježim povrćem. Na internetu se mogu pronaći stotine recepata za umake s malo masnoće, ali s njima je također prilično lako eksperimentirati na temelju različitih sastojaka pri ruci.