Pojedinci koji su zainteresirani za pečenje s niskim udjelom ugljikohidrata trebali bi započeti s radom s ustaljenim receptima za pečene proizvode sa smanjenim udjelom ugljikohidrata prije nego što pokušaju razviti nove recepte. Ovi kuhari također će obično morati nabaviti razne sastojke s niskim udjelom ugljikohidrata, uključujući mješavine za pečenje, posebna brašna i umjetna zaslađivača. Za one koji su jako zabrinuti za kontrolu unosa ugljikohidrata, također je važno pažljivo izračunati količinu ugljikohidrata uključenih u određeni recept i prakticirati strogu kontrolu porcija.
Pečenje s malo ugljikohidrata može biti nezgodno iz nekoliko razloga. Prvi je da većina recepata za pečene proizvode uključuje brašno na bazi žitarica, koje je obično vrlo bogato ugljikohidratima. Drugi je da ti recepti često uključuju šećer, koji također ima puno ugljikohidrata. Iako je moguće zamijeniti brašna od orašastih plodova i umjetnih zaslađivača za njihove kolege s visokim udjelom ugljikohidrata, to obično zahtijeva prilagodbu recepta kako bi pečeni proizvodi imali dobar okus i teksturu. Kao takvi, čak i iskusni pekari mogu htjeti koristiti recepte razvijene posebno za pečenje s niskim udjelom ugljikohidrata dok se ne osjećaju ugodno s potrebnim sastojcima i omjerima. Mnogi pekari s niskim udjelom ugljikohidrata naglašavaju važnost odabira kvalitetnih sastojaka, kao što su vrhunska čokolada i vrhunski maslac, za ovu vrstu pečenja, jer njihovo uključivanje može napraviti veliku razliku u okusu gotovog proizvoda.
Oni koji uživaju u pečenju s niskim udjelom ugljikohidrata možda će htjeti provesti vrijeme radeći s različitim vrstama sastojaka s niskim udjelom ugljikohidrata. To uključuje jela od orašastih plodova i brašna, poput onih od mljevenih badema i kokosa, kao i različite vrste zaslađivača. Neki pekari s niskim udjelom ugljikohidrata tvrde da dodavanje dvije ili više različitih vrsta zaslađivača u recept može pomoći da se eliminiraju “neuobičajeni” okusi koje ti zaslađivači mogu imati. Neki zaslađivači također nisu prikladni za pečenje i kuhanje na visokim temperaturama, stoga je važno procijeniti svaki zaslađivač prije nego što ga dodate u recept. Kako bi olakšali posao pekarima, neki proizvođači sada nude umjetna sladila koja se mogu upotrijebiti u identičnim omjerima kao i šećer prilikom pripreme pečenih proizvoda.
Kuhari bi trebali biti svjesni da mnogi sastojci koji se koriste za pečenje s niskim udjelom ugljikohidrata sadrže neke ugljikohidrate. Kada se kombiniraju u jednom receptu, mogu se zbrajati i, ako se pečeno dobro konzumira previše, osoba na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata može otkriti da je premašila dopuštenu količinu ugljikohidrata u svojoj prehrani. Kuhari i osobe koje su na dijeti trebale bi koristiti informacije iz vodiča o prehrani i naljepnica za određivanje broja ugljikohidrata i vagu za vaganje porcija kako bi se spriječila prekomjerna konzumacija.