Bordeaux je regija u Francuskoj poznata po svojim nevjerojatnim vinima. Izraz Bordeaux se obično koristi za sva vina koja potječu iz ove prepoznatljive regije. Crvena vina Bordeauxa vjerojatno su najpoznatija, iako postoji niz slatkih bijelih vina koja su također vrlo popularna.
Bordeaux je odgovoran za više vina od bilo koje druge regije svijeta, s više od 9,000 različitih dvoraca koji proizvode stotine milijuna boca vina godišnje. Više od 25% označenih vina Francuske dolazi iz regije Bordeaux. Do 1970-ih, većina vina proizvedenog u Bordeauxu bila je bijela; danas je više od 80% proizvedenih vina crnih.
U Bordeauxu postoje četiri glavne regije rasta: Médoc, Pomerol, Graves i St-Émillion. Većina dvoraca u Bordeauxu nalazi se u regiji Médoc. Klasifikacija Médoc datira iz 1855. godine, kada je Napoleon III zatražio od brojnih važnih ljudi u vinskoj industriji da odaberu najbolja vina koja će predstavljati Francusku na međunarodnoj izložbi. Pet od ovih Bordeaux dvoraca smatra se prvim rastom – ili premiers crus – prema klasifikacijskoj shemi. To su: Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion i Château Mouton-Rothschild, a sve bi to trebalo biti poznato svakome tko uživa u dobrom Bordeauxu.
Izvorna klasifikacija postoji više od 150 godina bez promjena – osim jedne. Godine 1973. Château Mouton-Rothschild podignut je iz dvorca drugog rasta u prvi rast, nakon gotovo pedeset godina zajedničkih napora baruna Philippea de Rothschilda. Château Mouton-Rothschild također je poznat po tome što svake godine naljepnice dizajnira drugi umjetnik. To je dovelo do dizajna takvih svjetala kao što su Dali (1958), Moore (1964), Picasso (1973), Warhol (1975) i Setsuko (1991).
Dok se općenito smatra da su mnoga vina iz Bordeauxa među najboljima na svijetu, prodaja vina konstantno je opadala posljednjih godina. To je nesumnjivo jer, kako se svjetski okus vina promijenio na voćna, lakša vina, stil Bordeauxa ostao je relativno nepromijenjen. Mnogi od najboljih Bordeauxa zahtijevaju odležavanje najmanje deset godina prije nego što budu spremni za uživanje, kvaliteta koja se ne sviđa većini suvremenih vinopija. No, unatoč svojoj dugoj povijesti, čini se da se stilovi nekih bordoških dvoraca možda mijenjaju. Mnogi kritičari optužuju da su, uz dominaciju vinskih kritičara poput Roberta Parkera, koji traže “voćne bombe” koje nude trenutni okus voća, čak i nauštrb dugovječnosti, vinari iz Bordeauxa počeli mijenjati svoje načine.