Čokoladni kolač od cikle pravi se od slatkih, razbijenih dijelova cikle i tradicionalnog brašna, jaja i čokolade tradicionalnijih kolača. Iako je cikla korjenasto povrće, ona sadrži puno prirodnih šećera koji pojačavaju slatkoću samog čokoladnog kolača. Čokoladna torta od cikle također ima skrivene vitamine, a kada je dobro napravljena, nakon pečenja i hlađenja nema ni tračaka vegetarijanskog okusa.
Dodavanje cikle u recept za kolač uključuje nekoliko savjeta. Korištenje kisele cikle neće proizvesti okus koji se sviđa većini ljudi, tako da obična cikla obično radi najbolje. Konzervirana cikla djeluje dobro kao i svježa, plus svježe povrće općenito ima više vitamina. Sirovu ciklu može biti teško saviti u tijesto, pa će kuhanje ili kupovina konzervirane ili u staklenkama i već kuhane postići puno bolji rezultat pečenja.
Svježa cikla može imati vlaknastu teksturu, sličnu onoj kod drugog korjenastog povrća poput krumpira, a pečenje će je učiniti mekom, ali također može dovesti do sušenja. Recepti se razlikuju, ali često koraci uključuju kuhanje svježe cikle u maloj količini vode kako bi se omekšala i održala vlažnom iznutra. Uobičajeni sljedeći korak je uklanjanje ljuske i pire od cikle, a zamišljajući razliku između gnječenja ili pasiranja pečenog i kuhanog krumpira, možda bi imalo smisla koristiti tehniku kuhanja za veću pahuljastost.
Količina čokolade koja se koristi u čokoladnom kolaču od cikle uvelike varira ovisno o tome koji se recept slijedi. Ovisno o tome koriste li se za mješavinu komadići tamne čokolade, pločice mliječne čokolade ili kakao u prahu, boja cikle može se vidjeti u svijetloj nijansi maline ili jedva primjetnom bordo bojom ili nikako. Kolač od crvenog baršuna dobio je ime po tamnocrveno-smeđoj boji, ali obično uključuje neku vrstu prehrambenih boja. Čokoladni kolač od cikle ima sličnu boju ako se koristi manje tamne i guste čokolade, bez umjetne boje.
Kada se ispravno napravi pomoću isprobanog i istinitog ili visoko ocijenjenog recepta, čokoladni kolač od cikle nova je varijacija starog standarda deserta. Prema nekim kuharima, možda je i bolje jer cikla može dodati vlagu i boju. Doći do korijena toga jesu li njegov sadržaj vitamina i prirodni šećeri dobri za tijelo, međutim, vjerojatno najviše ovisi o tome koliko jedete.