Dijeta s niskim udjelom masti kompliciranija je nego što mnogi ljudi shvaćaju, jer mnogi ljudi pogrešno vjeruju da ako jedu samo hranu označenu s niskim ili smanjenim sadržajem masti da slijede dijetu s niskim udjelom masti. U stvarnosti, manje od 30% ukupnog kalorijskog unosa osobe trebalo bi dolaziti iz masti u prehrani s niskim udjelom masti. To znači da dijeta koja se temelji na 2000 kalorija treba sadržavati samo 600 kalorija iz masti. Razlozi zašto ljudi pokušavaju jesti manje masnoće uključuju snižavanje ukupne masti i kolesterola kako bi se smanjili zdravstveni rizici kao što su bolesti srca, a također i kako bi se postigla mršavljenja. Mnogi ljudi muku muče s ovom dijetom jer ne uživaju u brojanju kalorija i ne znaju kolika je ukupna masnoća u njihovoj hrani, ali nije teško u svoj život unijeti opcije s nižim sadržajem masti.
Prije početka prehrane s niskim udjelom masti, važno je razumjeti da su neke masti neophodne za dobro zdravlje. Masnoća je neophodna za pohranjivanje energije i apsorpciju određenih vitamina. Dijeta s malo zasićenih masti i kolesterola donijet će najbolju zdravstvenu korist. Kako biste pratili koliko masnoća imate u vašoj prehrani, naučite čitati nutritivne oznake na hrani koju kupujete i jedete.
U pravilu, prehrana s niskim udjelom masti ne bi trebala uključivati više od 65 grama masti svaki dan. Izvori hrane s niskim udjelom zasićenih masti i ukupne masti uključuju orašaste plodove, ribu, voće i žitarice. Čitanje naljepnica na pripremljenim prehrambenim proizvodima dat će vam predodžbu o tome koliko grama ukupne masti ima u svakoj porciji. Obraćanje pažnje na to što čini porciju također je važan dio praćenja ukupnog unosa masti.
Ova dijeta ne bi trebala samo uravnotežiti ukupne kalorije s kalorijama iz masti, već bi se trebala provoditi u manjim, češćim obrocima. Vaše tijelo će početi stvarati metaboličke promjene jer se ukupni unos masti smanjuje, a češće jedenje manjih porcija pomaže u održavanju tjelesnih zaliha energije. Jedenje malih obroka zajedno sa zdravim zalogajima između svakog je jedan od najzdravijih načina za provedbu dijete. Da biste smršavili dijetom s niskim udjelom masti, potrebno je dovoljno vježbati kako biste sagorjeli više kalorija nego što tijelo troši.
Neke jednostavne promjene za početak ove dijete uključuju prelazak na obrano mlijeko, izbjegavanje pržene hrane i zamjenu tradicionalno bogatih mliječnim proizvodima kao što su kiselo vrhnje i krem sir s verzijama bez masti ili jogurtom. Mnogi se recepti mogu modificirati kako bi se uklopili u parametre prehrane s niskim udjelom masnoća tako da se prave zamjene sa smanjenim sadržajem masti ili bez masti. Provjerite ima li na policama prikladnih proizvoda. Ako se trudite razviti prehranu koja vam odgovara, obratite se svom obiteljskom liječniku ili nutricionistu za ideje.