Ketogena dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata je dijeta s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata koja omogućuje umjerene do niske količine proteina. Drastično smanjenje ugljikohidrata uzrokuje da tijelo osobe na dijeti prijeđe u stanje zvano ketoza, u kojem tijelo počinje koristiti masnoće umjesto ugljikohidrata za svoje gorivo i energiju. Odlazak na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata sredstvo je za mršavljenje i učinkovita je metoda za kontrolu epileptičkih napadaja.
Godine 1921. Klinika Mayo razvila je prvu ketogenu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata kao tretman za pacijente koji su patili od epileptičkih napadaja. Tijekom 1940-ih, međutim, upotreba dijete se počela smanjivati u korist terapija lijekovima, da bi se ponovno uvela kao opcija liječenja sredinom 1990-ih. Kada se koristi u tu svrhu, omjer masti prema ugljikohidratima i proteinima općenito je 4:1, iako postoji određeni raspon prilagodbe u smislu masti – od 2.5:1 do 5:1.
Primarno se koristi za adolescente koji imaju ograničen uspjeh u liječenju epileptičkih napada samo lijekovima, a dijeta se općenito započinje u bolnici kako bi liječnici mogli pomno pratiti rezultate. Režim se obično nastavlja kod kuće, uz obavezne naknadne preglede kako bi se pratile nuspojave i kako bi se izbjegle komplikacije kao što je pothranjenost. Uspješna terapija može se nastaviti godinama, ali uz dovoljno smanjenje napadaja, liječnik može preporučiti postupno ukidanje dijete nakon dvije godine.
Prilikom provođenja ketogene dijete s niskim udjelom ugljikohidrata za mršavljenje, vjeruje se da se smanjenjem unosa hrane koja sadrži ugljikohidrate smanjuje i želja za njima. Kao rezultat, ovo smanjenje žudnje jednako je i smanjenju potrošnje kalorija. Postoji nekoliko dobro poznatih dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata koje tvrde da imaju visok stupanj uspjeha. Popularnost ovih dijeta razlog je zašto trgovine mješovitom robom imaju mnogo alternativa s niskim udjelom šećera i ugljikohidrata uobičajenoj hrani koja je bogata ugljikohidratima, poput kruha ili sladoleda.
Postoje određena razmatranja koja treba uzeti u obzir kada koristite ketogenu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Dijeta dovodi osobu u stanje ketoze, tako da postoji potencijal zdravstvenih rizika koji treba u potpunosti razumjeti i razgovarati sa zdravstvenim djelatnikom prije početka dijete. Ketoni koji se stvaraju tijekom ketoze mogu uzrokovati stvaranje bubrežnih kamenaca, pa čak i zatajenje bubrega. Druge potencijalne nuspojave ove prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju smanjeni rast kod djece, dehidraciju, povišenu razinu kolesterola i zatvor.