Ketoza daha je stanje koje se često razvija kada tijelo osobe uđe u stanje koje se naziva ketoza. U većini slučajeva, ketozu uzrokuje opći nedostatak ugljikohidrata u prehrani. To je obično zbog ljudi koji namjerno slijede različite planove prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, iako je također moguće da ljudi uđu u ketozu iz drugih razloga ili slučajno. Kada tijelo uđe u ketozu, počinje sagorijevati različite kemikalije za gorivo, a one proizvode plinove neugodnog mirisa koji mogu pobjeći kada osoba izdahne.
Ketoza je naziv za stanje u koje tijelo osobe ulazi kada se mora oslanjati uglavnom na masnoću kao gorivo. Općenito govoreći, ugljikohidrati su glavno gorivo koje tijelo koristi. Masnoća se obično čuva kao rezerva, iako je tehnički učinkovitija za mnoge aktivnosti. Kada nema dostupnih ugljikohidrata, tijelo mora promijeniti brzinu i prelazi u način sagorijevanja hiper-masti, što na kraju uzrokuje ketozni dah i nekoliko drugih simptoma.
Sposobnost sagorijevanja velikih količina masti primarni je razlog zašto ljudi idu na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Specifična razina ugljikohidrata dopuštena različitim dijetama često je prilično varijabilna. Neki mogu zahtijevati od osobe da gotovo potpuno ukloni ugljikohidrate iz prehrane, dok drugi mogu zahtijevati samo umjereno smanjenje. Neke od dijeta zapravo ne dovode osobu u ketozu, a i dalje mogu uzrokovati gubitak težine jer imaju tendenciju da smanje ukupni dnevni kalorijski unos osobe čineći je sitijom. S vremenom, to potencijalno može dovesti do određenih simptoma, uključujući dah ketoze, nedostatak energije i pretjeranu žeđ.
Znanstvenici su općenito podijeljeni u pogledu potencijalnih zdravstvenih opasnosti od ketoze. Mnogi stručnjaci sugeriraju da ketoza s vremenom može biti izuzetno štetna za tijelo. Drugi navode da neke dijete u određenim dijelovima svijeta uključuju i do 90% proteina, a da ne uzrokuju ikakve zdravstvene probleme. Primjerice, tradicionalna inuitska prehrana starosjedilaca iz hladnijih krajeva Sjeverne Amerike imala je vrlo nizak unos ugljikohidrata, a s njihovim načinom prehrane nema dokazanih zdravstvenih problema. Mnogi stručnjaci sugeriraju da su Inuiti mogli dobiti sve hranjive tvari potrebne njihovom tijelu za preživljavanje uglavnom iz životinjskih izvora, ali neki još uvijek kažu da to pitanje nije dovoljno proučeno.
Većina stručnjaka kaže da je najbolji način za smanjenje ketoznog daha prestati koristiti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. U slučajevima kada to nije opcija, mnogi ljudi mogu odlučiti koristiti metvice daha i druge lijekove protiv zadaha iz usta. Neki ljudi također preporučuju piti više vode nego inače.