Kontrola porcija znači da se hrana jede u količinama za koje se smatra da promiču dobro zdravlje. Konzumiranje prevelikih porcija hrane može rezultirati debljanjem ako tijelo uzima više energije nego što može sagorjeti vježbanjem. Kontrola porcija uz redovitu tjelovježbu potrebna je kako bi se održala ili izgubila težina.
Uspješno kontroliranje dnevnih porcija hrane znači da je prehrana uravnotežena hranjivim tvarima, kalorijama i mastima. Previše kalorija i previše masti dovode do debljanja, a nedovoljno hranjivih tvari može uzrokovati opće loše zdravlje. Drugim riječima, važna je i količina i kvaliteta hrane koja se konzumira svaki dan. Jesti male porcije samo hrane s visokim udjelom masti ili malo hranjivih tvari nije zdravo. Uravnoteženi obroci i grickalice svaki dan nužni su za održavanje dobrog zdravlja i pravilne tjelesne težine.
Većina ljudi treba tri uravnotežena obroka – doručak, ručak i večeru ili večeru – plus dva zdrava međuobroka svaki dan kako bi ostali zdravi. Uravnotežen obrok je onaj koji je uravnotežen i u grupama namirnica i u veličini porcija. Na primjer, uobičajena preporučena količina proteina kao što je meso ili riba za obrok je dio otprilike veličine standardnog špila igraćih karata. Škrob ili žitarice kao što su riža ili krumpir mogu biti slične veličine kao i proteinski dio. Najmanje pola tanjura treba zauzeti voćem ili povrćem za kontrolu hranjivih porcija.
Voće i povrće daju mnoge esencijalne vitamine. Također su dobar izvor vlakana koja su tijelu potrebna za pravilnu probavu. Veće porcije povrća i voća su zdrave jer sadrže vrlo malo kalorija i nema masnoće sve dok im se ne dodaju dodatni umaci, maslac, preljevi s visokim udjelom masti i ulja.
Pravilna kontrola porcija može biti teška kada ljudi i dalje osjećaju glad nakon uravnoteženog obroka. Ako jela za posluživanje ostave na stolu za blagovanje, mnogi će ljudi uzeti drugu porciju hrane koja može čak udvostručiti preporučene porcije. Dobar način da se naviknete jesti uravnotežene porcije je da u blagovaonicu donesete samo tanjur s kontroliranim obrokom na njemu i spremite dodatnu hranu u hladnjak umjesto da stavite posuđe s hranom na stol. Često, ako ljudi pričekaju barem 10 minuta nakon što pojedu uravnotežen obrok, njihova tijela će imati vremena registrirati da su dovoljno sita i kontrola porcija će raditi kako bi se izbjeglo prejedanje.