Cimet je začin koji se koristio i pratio u davna vremena. Cimetov maslac je namaz koji sadrži cimet dodan za okus i nutritivne prednosti. Obično se služi samo kao namaz za tostove, muffine ili lepinje bilo koje vrste. Mnogi lanci ležernih restorana prilagodili su stari recept iz povijesnog američkog zapadnog razdoblja, kada se maslac s cimetom naširoko koristio u mnogim jelima. Ovaj aromatizirani maslac može se dodati u recepte kao što su kolačići, mješavine za kolače i bilo koji drugi obrok koji zahtijeva maslac i koji bi se poboljšao s okusom cimeta.
Uobičajeno napravljen od maslaca, cimeta, granuliranog šećera i smeđeg šećera, maslac s cimetom može se dodati bilo kojem prilogu kako bi potaknuo okus ili se jednostavno premazati na biskvit za uživanje. Ova vrsta maslaca slatkog okusa često se koristi na palačinkama i vaflima kako bi dodala polet jelima za doručak i zasladila nepce. Slastice s cimetom mogu se napraviti i s maslacem od cimeta, koji u kombinaciji daje dodatan okus pečenim proizvodima poput čokoladnih kolačića ili pita od jabuka.
Kuhanje s cimetom može ublažiti bogatstvo jela, kao i povećati okus postojećih začina. Mnogi kuhari koriste maslac s cimetom kada peku meso kako bi ublažili bogatstvo i dodali kontinuitet okusu. Kada kuhate s maslacem s cimetom na vrhu štednjaka, važno je zapamtiti da maslac ima nisku temperaturu izgaranja, što znači da maslac ne izgori dugo. Kuhanje na niskoj temperaturi najbolje je kada koristite bilo koju vrstu maslaca.
Zdravstvene dobrobiti mogu se postići uključivanjem cimeta u prehranu, a to je jedna pozitiva koja je univerzalna uz korištenje cimeta bez obzira na jelo. Cimet je povezan sa snižavanjem krvnog tlaka i LDL kolesterola – lošeg kolesterola – zajedno s regulacijom šećera u krvi. Začin je izvrstan izvor mangana, kalcija, željeza i vlakana. Prilikom kuhanja, pečenja ili dodavanja cimeta u bilo koje jelo, malo ide puno. Posipanje ili dodavanje cimeta u recept čini čuda.
Prilikom izrade pekarskih proizvoda umjesto običnog maslaca može se dodati maslac s cimetom, no važno je smanjiti količinu šećera koju recept nalaže prilikom dodavanja. Mnogi pečeni proizvodi mogu se poboljšati korištenjem ove alternative običnom maslacu, kao što su većina recepata za kolačiće, kolače, pite ili druge slastice.