Sok od cikle je bogati sok od crvenog povrća koji se dobiva prešanjem ili mljevenjem cikle. Kao i drugim vrstama sokova od povrća, ovom se soku pripisuju mnoge zdravstvene dobrobiti, iako također zahtijeva neka upozorenja. Istraživanja su pokazala da može povećati protok krvi u mozgu i drugim dijelovima tijela. Sok od repe može se napraviti svjež ili komercijalno kupiti u mnogim različitim trgovinama.
Utvrđeno je da sok od repe sadrži visoke razine nitrata. Kada osoba jede nitrate, bakterije u ustima pretvaraju nitrate u nitrite, za koje je utvrđeno da pomažu u otvaranju krvnih žila. To rezultira pojačanim protokom krvi u cijelom tijelu i dovodi kisik u područja koja inače u njemu nedostaju. Studije o drugim namirnicama otkrile su da kupus, celer, špinat i drugo lisnato zeleno povrće također sadrže nitrate i da djeluju na sličan način kada se konzumiraju.
Ne samo da ovaj sok povećava protok krvi u cijelom tijelu, već je dokazano da njegovo ispijanje pomaže u povećanju protoka krvi u mozgu. Studije s ispitanicima starijim od 70 godina pokazale su da je dijeta s visokim sadržajem nitrata, ona koja je uključivala sok od cikle, značajno povećala protok krvi u bijelu tvar prednjih režnjeva mozga. To su područja u kojima se često nalazi degeneracija povezana s kognitivnim problemima kao što je demencija. Ovaj sok također pomaže u kontroli visokog krvnog tlaka širenjem krvnih žila i dopuštajući krvi da slobodnije teče kroz tijelo.
Svježi sok od cikle treba napraviti od čvrste, svježe cikle. Treba ih očistiti od sve prljavštine i krhotina. Neki ljudi koriste zelje cikle kao i crveni korijen za cijeđenje soka, dok drugi preferiraju sam korijen. Starija, naborana ili osušena cikla nije dobra za cijeđenje soka i proizvodi vrlo malo soka.
Sok od cikle uvijek treba miješati sa sokom od drugog povrća ili sa sokom od jabuke, jer ovaj sok sam po sebi može uzrokovati nekoliko problema. Može uzrokovati privremenu paralizaciju glasnica, povećati broj otkucaja srca ili uzrokovati koprivnjaču ili zimicu i groznicu. Ima visok sadržaj oksalne kiseline, pa se ne smije miješati s hranom bogatom kalcijem, poput brokule, jer kombinacija stvara spoj koji je teško probavljiv. Ljudi koji imaju giht, bubrežne kamence, osteoporozu, reumatoidni artritis ili osjetljiv želudac također bi trebali izbjegavati sok od cikle. Za većinu ljudi, međutim, sok od cikle koji se koristi umjereno je siguran i može pružiti znatne zdravstvene prednosti.