Jaja od sira su bilo koji od nekoliko recepata za doručak koji se temelje na kombinaciji jaja i sira. Neke od ovih kombinacija su vrlo jednostavne prirode i zahtijevaju malo vremena za pripremu. Drugi su razrađeniji i mogu zahtijevati određeni stupanj unaprijed planiranja prije nego što dođe do stvarne pripreme. Evo nekoliko primjera jaja od sira koja su idealna za doručak, marendu ili čak brzi međuobrok.
Možda najjednostavnije od svih jaja sa sirom je kombinacija kajgane i ribanog sira. Za pripremu kajgane od sira potrebna vam je samo tava, malo maslaca, malo ribanog sira i nekoliko jaja. Nakon što ste dobro izmiješali bjelanjke i žutila, stavite ih u zagrijanu tavu u kojoj se nalazi otopljeni maslac. Pustite da se jaja polako kuhaju, okrećući i miješajući jaja dok se stvrdnu. Kad su pri kraju, naribani sir se posipa po vrhu i ubaci u kajgana. Ovo jednostavno jelo traje vrlo malo vremena za pripremu i može biti prilično zasitno.
Varijacija na kajgana jaja je omlet. U ovom se receptu jaja i mala količina mlijeka sjedinjuju i ostavljaju da tvore čvrsti sloj koji služi kao osnova za omlet. Kada je sloj skoro gotov, na vrh sloja se dodaje naribani sir, koji se zatim preklopi kako bi se napravio džep. Poput kajgane od sira, omleti od sira mogu se pripremiti brzo i idealni su za doručak ili posluživanje za marendu.
Za brzi snack, izrada sendviča s jajima od sira izvrsna je opcija. Da biste napravili sendvič, jednostavno tostirajte dvije kriške kruha. Na svaku krišku dodajte tanak sloj majoneze, pa na jednu krišku dodajte umućena jaja sa sirom. Na vrh stavite drugu krišku i narežite na dijelove. Ovo je hranjiv međuobrok idealan za poslije škole ili kada se gladi pojave tijekom dana.
Moguća je čak i priprema jaja od sira u pećnici. Jednostavno sjedinite jaja, miješajući bjelanjke i žumanjke. Izlijte sjedinjena jaja u posudu za pečenje i stavite u pećnicu da se peku. Kad se jaja počnu stvrdnjavati, dodajte sir na vrh i vratite posudu u pećnicu na par minuta. To omogućuje izrezivanje jaja od sira na kvadrate i posluživanje s voćem i nekom vrstom muffina za hranjivu i vizualno privlačnu ponudu za doručak ili marendu.
Sjajna stvar kod jaja od sira je što su po svojoj prirodi izuzetno raznovrsna. U receptu se može koristiti bilo koja vrsta sira. Ako blagi ili oštri cheddar nije poželjan, mozzarella ili čak nešto egzotičnije poput kozjeg sira može biti opcija. Jaja i sir se mogu slagati u slojeve ili temeljito izmiješati, ovisno o osobnim željama.
Zbog relativne jednostavnosti izrade raznih vrsta jaja od sira, gotovo svatko može svladati barem jedan od osnovnih recepata. Kao dobar izvor prehrane, jaja zajedno sa sirom odlična su alternativa grickalicama i komercijalnoj hrani prepunoj šećera i konzervansa.